La Maison Morey est une maison familiale créée en 1951 par Raymond Morey et son épouse Marie-Thérèse, à Mercurey. Après 12 années de travail intense, l’entreprise va connaitre un nouveau départ avec la création, la construction de la maison d’aujourd’hui. Nous sommes en 1963, date de naissance du futur "repreneur".

Quelques dates importantes

1951 : Création de l'entreprise à Mercurey par Raymond et Marie-Thérèse Morey
1963 : Nouvelle création à Chatenoy-le-Royal - Construction de la maison actuelle.
1963 : Naissance du dirigeant actuel Pierre.
1982 : Après des études secondaires (Terminale D), Début de l'aventure au sein de l'entreprise. 2 salariés.
1983 : Obtention du CAP Charcuterie (major de promotion)
1988 : Obtention du BP Charcuterie-Médaille de Bronze concours du meilleur jambon Persillé de Bourgogne
1991 : Mariage avec Christine, Agrandissement du magasin, du laboratoire, et obtention du Brevet de Maîtrise (Maître Artisan)
2003 : Émission TV "côté cuisine" sur France 3
2011 : Tournage d'un spot publicitaire sur TF1 en faveur du jambon blanc "supérieur"

Au cours de ces années, l’entreprise est passée de 3 salariés en 1982 à 22 en 2010. Une explication à celà : L’entreprise gérée par Pierre et Christine Morey a su garder le caractère traditionnel d’origine.
En boucherie, nous achetons nos bêtes entières que nous détaillons et préparons dans notre laboratoire. En charcuterie, nous fabriquons les mêmes produits depuis 50 ans. Les classiques sont toujours là : Jambon blanc, saucissons secs, terrines, andouilles, andouillettes… Sans oublier d’innover ! Pour exemple, notre Trio de crustacés et saumon gravelax qui a reçu un prix national "Goût et santé".
À celà s’est ajoutée une activité traiteur qui a beaucoup évolué, qui s’est diversifiée. Nous nous occupons de repas de famille mais sommes sollicités aussi par les entreprises pour des cocktails et buffets.
Plus récemment, nous avons développé une nouvelle activité : les plateaux repas avec une gamme très variée.

Références

Air liquide, Alfa laval Packinox, APRR, Autocars Girardot, Biolab centre labo, BNP Paribas, Caisse d'Épargne, Centre orthopédique de Dracy, Chambre de commerce, Chambre des métiers, Clinique Saint-Marie, Courrier de Saone-et-Loire, Crédit Agricole, Crédit Mutuel, Danfoss, Emballage Laurent, FIDAL, Guillemet Matériaux, Hôpital de Chalon, Keolis Val de Saône, KPMG, Laboratoires Pharmaceutiques, Mairie de Chatenoy-le-Royal, Mairie de Fontaines, Mairie de Saint-Laurent, Mercedes, SAUR, Sobotram, Société Générale, STAC, Orange, Ordre des médecins, Peugeot, Saint-Gobain, Toyota, Zolpan…