SEMAINE DU 18 AU 22 FÉVRIER 2020

Attention, comme tous les ans le magasin sera fermé
les dimanches de janvier, février et mars

Vacances d’hiver : fermeture du magasin vendredi 28.02 à 19h. Réouverture le mardi 10 mars à 7h.

ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Trio de crustacés et saumon gravelax
Assortiment de rillettes : porc, volaille, canard, saumon, sardine…
Coulibiac de saumon
Vol-au-vent de ris de veau
Brandade de morue…

POISSONS CHAUDS
Poisson du jour aux petits légumes
Quenelle de brochet sauce aurore
Filet de sole « Dieppoise »
Coquille Saint-Jacques
Saumon à la moutarde à l’ancienne
Noix de Saint-Jacques et Gambas au poivre de Sichuan…

VIANDES-VOLAILLES
Coq au Mercurey
Sauté de bœuf à la provençale
Tête de veau « Gribiche »
Quenelle de volaille aux morilles
Cuisse de canette à l’orange
Mignon de porc aux poivres…

PLATS UNIQUES
Couscous
Paëlla
Choucroute 

LÉGUMES
Gratin dauphinois
Gratind’épinards
Flan de courgettes
Gratin paysan
Côtes de bettes
Carottes « Vichy »
Gratin d’aubergine au jambon de parme et mozzarelle
Pôelé de champignons forestiers…

BOUCHERIE
Rôtis et paupiettes farcis
Agneaux de lait
Bœuf Charolais Tradition et affiné

RÔTISSERIE
Poulets
Pintade
Jambonneaux
Travers de porc…

PÂTISSERIE SUCRÉE
Tartes fines aux pommes
Ile flottante
Eclair vanille et chocolat (craquelin)
Verrines fruits…

PÂTISSERIE SALÉE
Tartes et tourtes variées…

BOUDIN NOIR
Médaille d’or 2012-2016 concours national à Mortagne au Perche (61)
Le « Trophée 2014 » concours national à Mortagne au Perche (61)

JAMBON BLANC
Médaille de bronze 2015 concours national Jambon de Paris supérieur
Prix d'honneur 2017 concours national Jambon de Paris supérieur
Médaille d'or 2020 concours national Jambon de Paris supérieur

PERSILLÉ DE BOURGOGNE
Plusieurs fois médaillé…

PÂTÉ EN CROÛTE
Médaille d'or 2020 (Jonathan) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2020 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2020 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'or 2018 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2017 (Anaïs) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2017 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans

Programme à titre indicatif.
Certains produits peuvent être remplacés par d'autres en fonction de l'approvisionnement ou de nos commandes clients.