SEMAINE DU 28 NOVEMBRE AU 2 DÉCEMBRE 2023
À partir de septembre, le magasin sera fermé les dimanches
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Queue de langouste mayonnaise
Saumon fumé maison
Escargots de Bourgogne au beurre fin
Foie gras de canard Français
Terrine de gibier
Boudin blanc au jus de truffe
Pâté en croute de concours de Baptiste
Médaillon de sandre farci à la mousse d’écrevisses
Brandade de morue
Vol-au-vent de ris de veau…
POISSONS CHAUDS
Poisson du jour aux petits légumes
Coquille St-Jacques
Quenelle brochet sauce aurore
Crumble aux 2 saumons
Joue de cabillaud concassé de tomate
Moules de Bouchot sauce poulette…
VIANDES-VOLAILLES
Sauté de bœuf à la provençale
Tête de veau « Gribiche »
Coq au Mercurey
Rôti de pintade aux pleurotes
Mœlleux de dinde aux morilles
Mignon de porc au lard et au vin blanc
Poule au riz
PLATS UNIQUES
Choucroute !!!
Couscous
Paëlla
Poule au riz
Lasagne saumon épinard
LÉGUMES
Gratin dauphinois
Gratin d’épinards
Gratin paysan
Ratatouille
Tatin de pomme de terre
Flan de courgette au chèvre et au thym
Poêlée de champignons
Légumes croquants du moment…
BOUCHERIE
Rôtis et paupiettes farcis
Agneaux de lait
Bœuf Charolais Tradition et affiné
RÔTISSERIE
Poulets
Pintade
Jambonneaux
Travers de porc…
PÂTISSERIE SUCRÉE
Tartes fines aux pommes
Gros chou à la crème
Grosse corniotte
Ile flottante
Millefeuille vertical
Cake au citron
Entremet aux 3 chocolats
PÂTISSERIE SALÉE
Tartes fines aux pommes
Gros choux à la crème
Riz au lait, entremet aux 3 chocolats (individuel)
Ile flottante
Tarte aux abricots…
BOUDIN NOIR
Médaille d’or 2012-2016 concours national à Mortagne au Perche (61)
Médaille d’argent 2022 concours national à Mortagne au Perche (61)
Le « Trophée 2014 » concours national à Mortagne au Perche (61)
JAMBON BLANC
Médaille de bronze 2015 concours national Jambon de Paris supérieur
Prix d'honneur 2017 concours national Jambon de Paris supérieur
Médaille d'or 2020 concours national Jambon de Paris supérieur
PERSILLÉ DE BOURGOGNE
Médaille d’or 2008- 2013 Concours Régional
Médaille d'argent 2022 Concours régional
PÂTÉ EN CROÛTE
Médaille d'or 2020 (Jonathan) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2020 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2020 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'or 2018 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2017 (Anaïs) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2017 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans
Programme à titre indicatif.
Certains produits peuvent être remplacés par d'autres en fonction de l'approvisionnement ou de nos commandes clients.