SEMAINE DU 20 AU 24 AVRIL 2021
 Le magasin sera fermé les dimanches de janvier, février, mars, avril

ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Jambon Patta Negra
Saucissons secs variés « maison »
Saumon Mariné au herbes fines façon gravelax…
Nouveau : Pâté en croute de volaille et légumes verts, Terrine de volaille vert pré en gelée
Terrine de canard au foie gras
Rillettes de cochon "maison" au piment d’Espelette
Terrine de truite du Jura aux herbes fines
Terrine de la mer
Terrine de sandre et saumon
Brandade de morue
Vol-au-vent de ris de veau…

POISSONS CHAUDS
Poisson du jour aux petits légumes
Coquille St-Jacques
Quenelle brochet sauce aurore
Dos de cabillaud et radis rose sauce moutarde à l’ancienne
Poêlée de Saint-Jacques aux petits pois
Lotte au chorizo sauce au Pesto…

VIANDES-VOLAILLES
Coq au Mercurey
Sauté de bœuf à la provençale
Tête de veau "Gribiche"
Sauté de veau marengo
Filet mignon de porc au vin blanc et lard fumé
Magret de canard aux poires
Œuf en meurette au vin rouge et à l’Epoisses…

PLATS UNIQUES
Couscous
Paëlla
Grenouilles à la persillade
Hachis Parmentier de lapin

LÉGUMES
Gratin dauphinois
Gratin d’épinards
Flan de courgettes
Gratin paysan
Ratatouille
Poêlée de légumes croquants
Risotto de courgette et parmesan
Petits pois à la Française
Pomme de terre Franc-Comtoise
Pommes dauphine…

BOUCHERIE
Rôtis et paupiettes farcis
Agneaux de lait
Bœuf Charolais Tradition et affiné

RÔTISSERIE
Poulets, pintade, jambonneaux, travers de porc… 

PÂTISSERIE SUCRÉE
Tartes fines aux pommes
Cannelés
Baba au Rhum
Paris-Brest
Choux à la crème…

PÂTISSERIE SALÉE
Tartes et tourtes variées…

BOUDIN NOIR
Médaille d’or 2012-2016 concours national à Mortagne au Perche (61)
Le « Trophée 2014 » concours national à Mortagne au Perche (61)

JAMBON BLANC
Médaille de bronze 2015 concours national Jambon de Paris supérieur
Prix d'honneur 2017 concours national Jambon de Paris supérieur
Médaille d'or 2020 concours national Jambon de Paris supérieur

PERSILLÉ DE BOURGOGNE
Plusieurs fois médaillé…

PÂTÉ EN CROÛTE
Médaille d'or 2020 (Jonathan) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2020 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2020 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'or 2018 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2017 (Anaïs) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2017 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans

Programme à titre indicatif.
Certains produits peuvent être remplacés par d'autres en fonction de l'approvisionnement ou de nos commandes clients.