SEMAINE DU 19 AU 23 MARS 2024
Le mois de mars, c'est le mois Rétro : vous pourrez retrouver des articles d'autrefois, des produits de charcuterie mais aussi des salades, des desserts de nos grands-mères…
le magasin est fermé les dimanches


ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Brandade de morue
Vol au vent
Escargots de Bourgogne au beurre fin
Andouille à la ficelle
Andouillette à la Lyonnaise à la tête de veau
Tête roulée
Hure pistachée
Terrine à l’ancienne
Saucisson sec du Père morey
Marbré de thon aux légumes méridionaux*
Bûche de saumon et légumes
Cœur de gravelax
Saumon rôti au basilic
Gambas marinées…

POISSONS CHAUDS
Poisson du jour aux petits légumes
Coquille St-Jacques
Quenelle brochet sauce aurore
Pavé de merlu Breton aux épices Italiennes
Mousse de sandre à l’oseille…

VIANDES-VOLAILLES
Coq au Mercurey
Bœuf Bourguignon
Tête de veau « Gribiche »
Blanquette de veau à l’ancienne
Joue de porc confit au miel et au thym…

PLATS UNIQUES
Couscous
Choucroute
Paella
Pot au feu aux 4 viandes

LÉGUMES
Gratin dauphinois
Gratin d’épinard
Flan de courgettes
Gratin paysan
Ratatouille
Tagliatelle fraiche
Poêlée de légumes printaniers
Haricots verts frais
Gratin de courgette chèvre et thym
Pomme dauphine…

BOUCHERIE
Rôtis et paupiettes farcis
Agneaux de lait
Bœuf Charolais Tradition et affiné

RÔTISSERIE
Poulets
Pintade
Jambonneaux
Travers de porc…

PÂTISSERIE SUCRÉE
Tartes fines aux pommes
Ile flottante
Succès chocola
Millefeuille traditionnel
Charlotte aux fruits frais
Gros chou à la crème vanille et son caramel

PÂTISSERIE SALÉE
Tartes et tourtes variées…

BOUDIN NOIR
Médaille d’or 2012-2016 concours national à Mortagne au Perche (61)
Médaille d’argent 2022 concours national à Mortagne au Perche (61)
Le « Trophée 2014 » concours national à Mortagne au Perche (61)

JAMBON BLANC
Médaille de bronze 2015 concours national Jambon de Paris supérieur
Prix d'honneur 2017 concours national Jambon de Paris supérieur
Médaille d'or 2020 concours national Jambon de Paris supérieur

PERSILLÉ DE BOURGOGNE
Médaille d’or 2008- 2013 Concours Régional
Médaille d'argent 2022 Concours régional

PÂTÉ EN CROÛTE
Médaille d'or 2020 (Jonathan) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2020 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2020 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'or 2018 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2017 (Anaïs) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2017 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans

Programme à titre indicatif.
Certains produits peuvent être remplacés par d'autres en fonction de l'approvisionnement ou de nos commandes clients.