SEMAINE DU 30 MARS AU 5 AVRIL 2020

Attention, en cette période compliquée pour tous,
le magasin sera ouvert de 7h à 12h30. Livraisons possibles (gratuites) en commandant 48h avant.

ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Bavaroise au saumon et petits légumes
Entremet printanier
Terrines de poissons
Saumon mariné à l’aneth façon « gravelax »
Terrine de poireaux sauce au vinaigre de Xérès
Jambon persillé…

POISSONS CHAUDS
Poisson du jour aux petits légumes
Coquille Saint-Jacques
Cabillaud Skrei à la provençale
Mousse de sandre à la crème de cerfeuil
Quenelle de brochet sauce aurore…

VIANDES-VOLAILLES
Coq au Mercurey
Sauté de bœuf à la provençale
Tête de veau « Gribiche »
Cuisse de lapin rôtie au romarin
Mignon de porc aux champignons

PLATS UNIQUES
Couscous
Paëlla
Tomates farcies…

LÉGUMES
Gratin dauphinois
Gratin d’épinards
Flan de courgettes
Gratin paysan
Ratatouille
Mélange de légumes du moment.

BOUCHERIE
Rôtis et paupiettes farcis
Agneaux de lait
Bœuf Charolais Tradition et affiné

RÔTISSERIE
Poulets
Pintade
Jambonneaux
Travers de porc…

PÂTISSERIE SUCRÉE
Tartes fines aux pommes
Tarte aux fraises
Verrine chocolat poire

PÂTISSERIE SALÉE
Tartes et tourtes variées…

BOUDIN NOIR
Médaille d’or 2012-2016 concours national à Mortagne au Perche (61)
Le « Trophée 2014 » concours national à Mortagne au Perche (61)

JAMBON BLANC
Médaille de bronze 2015 concours national Jambon de Paris supérieur
Prix d'honneur 2017 concours national Jambon de Paris supérieur
Médaille d'or 2020 concours national Jambon de Paris supérieur

PERSILLÉ DE BOURGOGNE
Plusieurs fois médaillé…

PÂTÉ EN CROÛTE
Médaille d'or 2020 (Jonathan) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2020 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2020 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'or 2018 (Baptiste) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille d'argent 2017 (Anaïs) championnat de France des moins de 30 ans
Médaille de bronze 2017 (Mélina) championnat de France des moins de 30 ans

Programme à titre indicatif.
Certains produits peuvent être remplacés par d'autres en fonction de l'approvisionnement ou de nos commandes clients.